A todos nos gustan las galletas caseras, especialmente para utilizarlas como merienda durante las tardes, o servirles a nuestras visitas con una deliciosa taza de café. Este rico ‘snack’ son una obra manual fácil de hacer, y lo mejor de todo, es que el resultado lo puedes degustar hasta el final. Aprovecha el verano para prepara exquisitas galletitas y compartir en familia. Son recetas que no presentan una mayor dificultad por lo que su elaboración y degustación puede hacerse en equipo. Puedes variar en tamaños y sabores para gozar de un placer sin límites. Usa mantequilla sin sal No hay nada como el sabor y la riqueza que la mantequilla sin sal aporta a las galletas.
También contribuye a su textura y color. No es una regla que se deba utilizar mantequilla sin sal, pero sí es una muy buena opción que se debe tomar en cuenta si quiere tener unas galletas de sabor fino y delicado. Si utiliza margarina en su lugar; compre barritas que contengan por lo menos 80% de aceite.
Recetas fáciles
Para la preparación
de estas galletas solo necesitas:
1 taza de azúcar
4 huevos
1 kilo de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 libra de mantequilla
Preparación
Coloca la harina en un tazón donde también vas a agregar los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y la mantequilla. Ahora te preparas para batir hasta que quede una masa manejable para moldear las galletas. Recuerda colocarlas en una bandeja con mantequilla y harina para que no se peguen.
Ahora lo dejas en el horno y listo. Para decorar puedes espolvorear con azúcar glas, o azúcar normal triturada en la licuadora para ponerlas sobre las galletas y quedan listas estas sabrosas y sencillas galletas.
Cococookies
necesitas:
1 Taza de harina
1 barra de Mantequilla (90g)
1/2 Taza de azúcar
1 Taza de coco rallado
1 Huevo
1 Cucharada de esencia de vainilla
Preparación
Antes de iniciar el proceso precalienta el horno a 150 grados. En un tazón mediano bates la mantequilla con el azúcar hasta que quede una consistencia cremosa, ahora agregas el huevo y bates nuevamente. Luego colocas en la mezcla el resto de los ingredientes y bates hasta crear una masa de consistencia firme.
Engrasa una bandeja coloca sobre ella bolitas de masa de menos 4 cm y las aplastas un poco. Ahora procedes a hornearlas entre 15 y 20 minutos, habiendo precalentado el honro previamente. En cuanto estén ligeramente doradas retíralas.
Esta cantidad de masa alcanza aproximadamente para 15 galletas
¡Que las disfrutes!